Ilave: Gobierno Regional de Puno implementa moderno camal en Ilave con más de S/ 1 millón
El Gobierno Regional de Puno (GRP), a través del Proyecto Vacunos Carne del Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino (Pradera), ha implementado el moderno Camal Municipal de Ilave, en la provincia de El Collao. Con una inversión superior a un millón de soles, esta infraestructura beneficiará a más de 40 mil productores ganaderos de la región y a una gran cantidad de comerciantes de Moquegua y Tacna, fortaleciendo la cadena productiva de carne con estándares de calidad e inocuidad.
Durante la inauguración, la vicegobernadora Margot De La Riva Valle, en representación del gobernador regional Richard Hancco Soncco, destacó la importancia de este camal como una oportunidad para fortalecer la economía local. “Debemos comercializar lo que procesamos, vender nuestra carne de calidad a otros mercados y competir”, señaló, resaltando que esta obra es una de las más completas y modernas de la región.
El camal está equipado con tecnología de última generación que garantiza un procesamiento eficiente y seguro de la carne. Cuenta con un aturdidor neumático, sierras de corte especializadas, hidrolavadora, motopulverizadora y una cámara frigorífica con capacidad para 10 toneladas. Además, dispone de un sistema de tratamiento de aguas residuales, un equipo electrógeno para asegurar su operatividad y dos motocargas para la gestión de desechos, cumpliendo con los más altos estándares de calidad e higiene.
Las autoridades locales reconocieron el impacto positivo de esta inversión. Los consejeros por El Collao, Wido Condori Castillo y Walker Mamani Ururi, felicitaron la iniciativa del GRP, mientras que el alcalde provincial, Richard Ururi Cueva, subrayó la relevancia del proyecto: “Ningún gobernador regional había apostado antes por la provincia de El Collao. Ahora sí nos están considerando en muchos proyectos”.
El evento contó con la participación de diversas autoridades, entre ellas el jefe del Proyecto Pradera, Freddy Álvarez Lupaca, y el responsable del Proyecto Vacunos Carne, Virgilio Quenaya Garabito, así como asociaciones de productores pecuarios y ciudadanos de la zona. Con este nuevo camal, El Collao se suma a Melgar y Azángaro como las únicas provincias de Puno que cuentan con esta infraestructura, asegurando la inocuidad y calidad de la carne producida en la región.
DATO
En la región Puno, solo las provincias de Melgar, Azángaro y El Collao cuentan con un camal certificado, garantizando la calidad e inocuidad de la carne producida.
