La Municipalidad Provincial de El Collao, a través de la Sub Gerencia de Comercialización, Mercado y Actividades Económicas, realizó el lunes 17 de febrero de 2025 un operativo preventivo en diversos restaurantes y pollerías de la ciudad de Ilave. El objetivo de esta intervención fue inspeccionar los utensilios de cocina, los procesos de preparación de alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene, como el uso adecuado de mandiles por parte del personal.
Durante la inspección, se verificó que los establecimientos cumplieran con las normativas sanitarias necesarias para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores. La municipalidad anunció que estos operativos se realizarán de manera periódica y en coordinación con el sector salud y otras instituciones fiscalizadoras.
La Sub Gerencia de Comercialización reafirmó su compromiso con la salud pública, asegurando que los locales de comida cumplan con los estándares de calidad, brindando confianza y seguridad a la ciudadanía.
